Menaj
Yemek masalarında misafirlerin yemeklerini tatlandırmakta kullandıkları, sos, ketçap, mayonez, baharat, tuz gibi malzemelerin konulduğu servis ekipmanına verilen isim.
Menaj hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Üçüncü Kategori Etler Nedir?
Birinci ve ikinci kategori etlerden sonra gelen et parçaları (haşlamalık, kıymalık, gerdan... devamı
Ice Cube Nedir?
Buz Parçası
No Pork Sticker Nedir?
İçinde Domuz Eti Yoktur Etiketi
Gıda İntoleransı Nedir?
Bazı gıdaların içerisinde doğal olarak bulunan bazı maddelerin vücudumuza girdiklerinde si... devamı
Hafif Isı Nedir?
Isının 100 - 140 derece civarında olması gerekir. Fırına kağıt koyduğunuzda, kağıdın 5 dak... devamı
Deniz Kestanesi Nedir?
Dikenlerle örtülü, yuvarlak kabuklu deniz mahsulü. İstiridye gibi içi çiğde yenebilir.... devamı
Dezenfektan (Desinfectent) Nedir?
Herhangi bir ekipmanı, malzemeyi veya yüzeyi barındırdığı mikroorganizmalardan tamamen arı... devamı
Dömiglas (Demi-glace) Nedir?
Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (et yemeği soslarında... devamı
Food-beverage (Fud end bevereyc) Nedir?
Yiyecek ve içecek.
Gastronomik (Gastronomique) Nedir?
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.