Kapama
Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su içinde pişirilen porsiyonluk kemikli kuzu eti yemeği. Bir nevi sebzeli kuzu eti haşlaması.
Kapama hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
El Mikseri Nedir?
Blenderin diğer ismi.
Fri Usulü Pişirme Nedir?
Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)
Breze (Braise) Nedir?
Az su, yağ ve üstü bir kapakla kapatılmış olarak fırında pişirilen et yemekleri.
Alüminyum Folyo Nedir?
Mutfaklarda yiyecekleri korumak ve pişirirken de kullanılabilen alüminyumdan yapılmış kağı... devamı
Garnisaj (Garnissage) Nedir?
Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
Fork-Knife-Spoon Nedir?
Çatal- Bıçak- Kaşık
Glass Nedir?
Bardak
Gıda İntoksikasyonu Nedir?
Gıdalarda var olan mikroorganizmalar tarafından üretilen kimyasalların neden olduğu sağlık... devamı
Gıda Katkı Maddesi Nedir?
Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal özelliklerini korumak i... devamı
Vejetaryen Nedir?
Et yemeyen kişi. (Fr. Végétarien)