Kapama
Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su içinde pişirilen porsiyonluk kemikli kuzu eti yemeği. Bir nevi sebzeli kuzu eti haşlaması.
Kapama hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Sos Remulat Nedir?
İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
Közleme Nedir?
Odun kömüründe pişirme usulü.
Gratine Yapma Nedir?
Yemeğin veya yiyeceğin üzerini salamdrada veya fırında kızartma.
Rezene Nedir?
Maydanozgillerden dereotuna benzer bir bitki.
Oven Nedir?
Fırın
Fri Usulü Pişirme Nedir?
Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)
Makedon Doğram Usulü Nedir?
Mirpua doğramanın küçük kesilmiş halidir. Ezilen ve süzülen çorbalarda kullanılan bir yöte... devamı
Pembeleştirmek Nedir?
Biraz kavurarak pembeleştirme, hafif kızartma yöntemi (soğan pembeleştirilir).
Unkud Nedir?
Meyve salkımlarına verilen diğer isim.
Tahin Nedir?
Susamın ezilmesi ile yapılan yüksek enerjili besin.