Kullanılan Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1 orta boy patates
1 havuç
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı salça
Patatesli Yeşil Mercimek Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
2 su bardağı kuru fasulye
250 gr dana kuşbaşı et
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tane kuru soğan
1 tane sivri biber
1 tane domates
1 tane havuç
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Etli Kuru Fasulye Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
4 Patlıcan
3 Soğan
4 Domates
7 Yeşil Biber
3 Diş Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Su
İmam Bayıldı Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
3 su bardağı pirinç
1 demet maydonoz
1 demet dereotu
3 adet yeşil soğan
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
2 yumurta
2 orta boy kabak
2 orta boy havuç
tuz,karabiber
üzeri için dilediğiniz kadar kaşar rendesi
Hamursuz Yufkasız Börek Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
4 adet taze enginar
1 tane havuç
1 tane patates
1 su bardağı kadar bezelye
(ben hazır konserve garnitür kullandım)
1 tane domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tane limon
1 adet küp şeker
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Zeytinyağlı Enginar Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
Yarım kg mantar
4 adet soğan
4 adet yeşil biber,
2 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı köri,
2 çorba kaşığı domates salçası,
1 adet domates,
1 tatlı kaşığı tuz,
2 tatlı kaşığı kekik,
1 çorba kaşığı sıvı yağ,
1/2 su bardağı yağsız kaşar peyniri rendesi
Güveçte Mantar Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
30 adet kuru patlıcan
500 gr orta yağlı (daha sağlıklı olsun derseniz az yağlı kıymadan yapabilirsiniz) iri çekilmiş kıyma veya zırh kıyması
1,5 su bardağı pirinç
2 orta boy kuru soğan
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı (veya az yağlı kıymadan yapacaksanız 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı)
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1,5-2 yemek kaşığı toz sumak
2 yemek kaşığı kırmızıbiber (acı veya tatlı zevkinize göre)
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı biber salçası
1-1,5 yemek kaşığı domates salçası
Sosunun malzemesi:
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı kaynar su
Kuru Patlıcan Dolması Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
Yarım kilogram fasulye
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 adet domates (1 yemek kaşığı salça)
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Zeytinyağlı Fasulye Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
1 kg. taze fasulye
500 gr. tavuk göğsü
1 adet büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşık biber salçası
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tavuklu Taze Fasulye Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
6 adet havuç
1 kase yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Havuç Yoğurtlaması Yapılışı