Kuvertur (Couverture) nedir ne demek hakkında kısaca bilgi yemek mutfak sözlüğü

Kuvertur (Couverture) nedir, ne demek?

Kuvertur (Couverture) hakkında bilgi

Pasta, tatlı ve desertler üzerine, süs veya parlatma amacıyla sürülen ve kaplanan pastacılık unsuru.

Herhangi bir ekipmanı, malzemeyi veya yüzeyi barındırdığı mikroorganizmalardan tamamen arı... devamı

Sütten yapılan bir çeşit peynir, kesmik, çökelek. Süt kaynatılırken kesilir ise kaynamaya ... devamı

Bazı yörelerde yağlı ete, bazı yörelerde et yemeğine verilen isim.

Herhangi bir ısı yardımıyla, önce dış yüzeyinden başlayıp, kızartılarak pişirilen yiyecek.... devamı

Kişniş genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır. Kişniş şekeri pastacılıkta ve... devamı

Krema.

Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhelen vb).

Uzak doğuda özellikle Çin'de yetişen ve Kral meyvesi olarak da bilinen, ceviz büyüklüğünde... devamı

İdris ağacının koyu kırmızı renkte olan meyvelerinden elde edilen (kuru pasta vb.) gibi ho... devamı

Şeffaf pasta, turta kuvertürü.