Degorje (Degorger)
Tuz, sirke veya limon suyundan geçirerek sebzenin acısını, sertliğini veya hoşa gitmeyen kokusunu almak amacı ile yapılan işlem. Etlerle ilgili olarak, arıtıp kanını akıtmak için bir müddet suya yatırma yöntemi.
Degorje (Degorger) hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Cheese Tra Nedir?
Peynir Tepsisi
Glikoz Nedir?
Karbonhidrat (monosakkarit- 6 karbonlu şeker). Koyu şuruba benzer şeffaf şeker. Tatlı şuru... devamı
Moriy Nedir?
Kuzukulağı mantarı. Genelde kurutulmuş olarak satılan pahalı mantar türü.
Möreng (Meringue) Nedir?
Çırpılmış yumurta beyazına şeker veya koyu şurup ilave ederek elde edilen kar şeklindeki (... devamı
Pariziyen Kaşığı Nedir?
Sebze ve meyvelerden, küçük top biçimli garnitürler veya süsleyiciler çıkarmak için kulanı... devamı
Pasta Kremi Nedir?
Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastacılıkta kullanılan krem (şualenin için... devamı
Fork-Knife-Spoon Nedir?
Çatal- Bıçak- Kaşık
Glass Nedir?
Bardak
Grilled Tomata Nedir?
Izgara Domates
Heather Nedir?
Su Isıtıcı