Özgün Yemek Tarifleri

Crema Bör nedir, ne demek?

Crema Bör hakkında bilgi

Crema Bör

Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir sos.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Aminoasit Nedir?

Proteini oluşturan birimler, monomerler.

Beşamel Sos Nedir?

Pembeleştirilmiş una tere yağ ve süt ilave edilerek elde edilen bir tür muhallebi. Çeşitli... devamı

Bumbar Nedir?

Koyun veya sığır kalın bağırsağı. Dolması yapılır.

Dana Madalyon Nedir?

Dana bonfileden kesilmiş 1 santim kalınlığında bonfile parçaları.

Emülsiyone (Emulsionne) Nedir?

Yumurta sarısı, hardal, sirke, limon suyu, tereyağı veya sıvıyağ ile yapılan sıcak veya so... devamı

Flöron (Fleuron) Nedir?

Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şeklindeki küçük börek.... devamı

Gevrek Nedir?

Kolayca kırılıp ufalanan.

Glas Royal (Glace royal) Nedir?

Yumurta akı, 2-3 damla limon suyu ve pudra şekeriyle yapılıp pastaların üzerini süslemeye ... devamı

Glikoz Nedir?

Karbonhidrat (monosakkarit- 6 karbonlu şeker). Koyu şuruba benzer şeffaf şeker. Tatlı şuru... devamı

Lavaş Nedir?

Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek.