Artık
Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanılmayan parçalardır.
Artık hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Yayım (Yöresel Tanım) Nedir?
Ev eriştesi.
Veal Cubes Nedir?
Dana Kuşbaşı
Makedon Doğram Usulü Nedir?
Mirpua doğramanın küçük kesilmiş halidir. Ezilen ve süzülen çorbalarda kullanılan bir yöte... devamı
Fizibilite Çalışması Nedir?
Bir işletmenin faaliyete geçmeden kurulacak tesisin maliyeti, beklenen verimliliği ve yapı... devamı
İb Kısaltması Nedir?
İsteğe bağlı; ölçü arzuya göre ayarlanır.
Şok Haşlama (Blanchi) Nedir?
Çok kısa müddet kaynatma yöntemi. 1. Sebzeleri 30 saniye civarı kaynar sudan geçirmek. ... devamı
Vegetable Nedir?
Sebze
Baharat Demeti Nedir?
Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet haline getirilmesi. ... devamı
Mikroorganizma Nedir?
Gözle görülemeyen çok küçük canlı varlıklara verilen genel isim.
Hardaliye Nedir?
İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası.