İkinci Kategori Etler
Kasaplık hayvanların birinci kategori etlerinden sonra gelen ikinci kalite etlerine verilen isim (dana but, kuzu kol vb.). İkinci kategori etler çoğunlukla yemeklik olarak kullanılan etlerdir.
İkinci Kategori Etler hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Fizibilite Çalışması Nedir?
Bir işletmenin faaliyete geçmeden kurulacak tesisin maliyeti, beklenen verimliliği ve yapı... devamı
Beriberi Nedir?
B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
Soğuk Sudan Geçirme Nedir?
Sıcak bir maddeyi soğuk suya koyarak veya tutarak soğumasını sağlama.
Zerdeçal Nedir?
Kök saçaklarından, safranı andıran, boyalı bir madde çıkarılan zencefilgillerden bir bitki... devamı
Roasted Lamb Nedir?
Kuzu Fırın
Tray Mat Nedir?
Tepsi Örtüsü
Veal Cubes Nedir?
Dana Kuşbaşı
Bakteriyolojik Toksin Nedir?
Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.
Domates Kongase Nedir?
Domatesin, kabuğu soyulduktan sonra kare şeklinde doğranmasına verilen isim.
Füzyon Mutfağı Nedir?
Farklı mutfak kültürlerini veya farklı ülke mutfaklarını birleştirildiği, sentezlendiği ye... devamı