1. Meyvelerdeki hoş kokuya denir. Tatlı ve pastalarda güzel koku vermek amacıyla portakal, limon kabuğu rendesi veya vanilya kullanılır.
2. Gıdalardan çiğneme ile duyusal olarak hissedilen tat ve kokunun birlikte
oluşturdukları haz verici duyum.
Çatal- Bıçak- Kaşık
Buz Parçası
Pazar Çantası
Mersin Balığı
Söğüş Domates
Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.
Genellikle bayat olan ekmeğin kabuk kısmı alındıktan sonra kalan iç kısmının blender, ron... devamı
Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerde var olan mikroorganizmaları yok etmek için... devamı
Esmer et suyu.